Sendo o nosso objetivo primeiro a defesa e proteção sanitária dos nossos tryvelers, procuramos este ano encontrar uma opção que nos permita, salvaguardando a saúde, disfrutar de bons momentos no mais genuíno da natureza e idiossincrasia ribatejana e vivendo momentos de cultura equestre. Esta quinta tem o dom de ter conseguido o selo sanitário junto das autoridades de saúde locais assegurando assim a preservação e observação de todas as normas sanitárias que permitam o convívio, degustação, mas com a devida etiqueta e distanciamento social.

Localizada na margem esquerda do Rio Nabão e datada de finais do Século XIX, a “Quinta do Falcão” foi fundada por uma família com o mesmo nome.

Posteriormente, por volta de 1920, esta propriedade foi adquirida pela família Salvador e pela família Ferreira, que aí se estabeleceram, dando origem ao lugar hoje denominado Quinta do Falcão.

A família Salvador dedicou-se essencialmente à agricultura, e ao comércio de animais, no qual José Salvador se notabilizou.

José Salvador iniciou e consolidou a sua Ganadaria e a sua Coudelaria com o maior carinho e construiu as infraestruturas necessárias para que os seus filhos pudessem no futuro dar continuidade à sua obra.

A “Quinta do Falcão” encerra no seu espaço a tradição, a rusticidade e o espírito tauromáquico. É hoje o resultado da dedicação e trabalho consolidado de três gerações, com uma diversidade de vertentes. Agricultura, pecuária, ganadaria e coudelaria. E agora, a mais recente, a organização de eventos na perspetiva de divulgação de um espaço rural de prestígio.