Comparência dos participantes no aeroporto de Lisboa ou do Porto. Assistência nas formalidades de embarque e partida em voo regular com destino a Toulouse. Chegada, assistência local e transfer para restaurante para almoçar.

Toulouse, quarta maior cidade de França (depois de Paris, Marselha e Lyon). É a segunda mais importante cidade universitária de França. Centro da aeronáutica europeia e centro da meteorologia francesa. A cidade é atravessada pelo rio Garonne (que nasce nos Pirenéus e desagua no Atlântico no Golfo de Gasconha) e pelo Canal du Midi (que faz a ligação entre o Mediterrâneo e o Atlântico, a partir do fim do século XVII).

A cidade romana foi fundada no começo do século I. No século V é capital do reino visigodo. Do século VIII ao século IX integra as possessões dos reis merovíngios e carolíngios e torna-se um poderoso e vasto condado conservado até ao século XIII pelos condes Raimundinos. Depois das guerras do tempo dos Cátaros, a cidade e seu condado passam para a coroa de França e torna-se a capital da região Languedoc. Atualmente é a capital da região Occitanie que vai do Mediterrâneo à Gasconha e a Sul incluindo os Pirenéus. O material de construção desde o tempo dos Romanos é o tijolo.

De tarde, visita guiada de Toulouse, a pé, a partir da Praça do Capitole no centro da cidade. Visita da Basilica de S. Sernin uma das mais belas igrejas do Midi e das mais ricas em relíquias. Construída entre os séculos XI e XIII é o maior edifício de arquitetura românica em França. Segue-se a visita do Convento dos Jacobinos, igreja-mãe da Ordem dos Dominicanos. A Ordem dos Dominicanos (ou pregadores) foi fundada em Toulouse por Domingo de Guzmán em 1216. Ao mesmo tempo ligada à repressão contra as heresias, em particular a Cátara, e à criação da Universidade – fundada pelo Conde de Toulouse, Raimundo VII. A construção da igreja começou em 1230, continua entre 1245 e 1252 e finaliza-se entre 1275 e 1292. O edifício é um exemplo perfeito do que se chama o Gótico meridional ou do Languedoc. No final da visita, passeio a pé ao longo do rio Garonne. Continuação para o Hotel Mercure Toulouse Centre Compans Caffirelli 4* (ou similar) para check-in. Jantar e alojamento.

Após o pequeno-almoço no hotel, partiremos na Rota dos Castelos Cátaros com destino a Foix, capital medieval dos condes de Foix, já nos Pirenéus. Visita do Castelo que evolui entre o fim do século XI e o século XIV. Almoço em restaurante. Continuação para Montségur para vista do castelo, situado num pico de 1200 metros de altitude. Foi o último grande refúgio dos Cátaros. 

Daqui partimos para Carcassonne principal cidade da região dos Cátaros e que possui uma das mais belas e completas cidadelas fortificadas. 

Chegada ao Hotel Tribe Carcassonne 4* (ou similar) e check-in. Jantar e alojamento.

Após o pequeno-almoço, saída para visita da cidade alta medieval de Carcassone, uma cidadela fortificada classificada como Património Mundial pela UNESCO desde 1997. Almoço em restaurante. De tarde, partida para Cucugnan para visita do Castelo de Quéribus, um dos castelos mais impressionantes da chamada “linha de defesa dos cinco filhos de Carcassonne”. Continuação para Narbonne, cidade com 2500 anos de história e que foi chamada a primeira filha de Roma. Regresso a Carcassonne. Jantar e alojamento.

Após o pequeno-almoço saída para visita de Narbonne, incluindo a Catedral de Saint-Just et Saint-Pasteur e do Museu Arquiepiscopal instalado no Palácio dos Arcebispos joia do gótico flamejante. Almoço em restaurante. De tarde visita panorâmica da cidade. Regresso ao hotel. Jantar e alojamento.

Após o pequeno-almoço, saída para visita da Abadia de Saint-Michel de Cuixá, um dos mais notáveis exemplos da arte românica no sul de França. 

Continuação para Collioure.  Almoço em restaurante no percurso. Chegada a Collioure e visita do Castelo, da Igreja do século XII e, embora não exista um museu dedicado exclusivamente a Matisse, é possível seguir um percurso com reproduções das suas obras, nos locais exatos onde terão sido pintadas e visitar a Casa do Fauvismo, para conhecer este movimento artístico e a relação do artista com o local e as obras relacionadas com Collioure. Após a visita, continuação para Argeles sur Mer.  Chegada ao Grand Hotel du Lido 4* (ou similar) e check-in. Jantar no Hotel e alojamento.

Pequeno-almoço no hotel e check-out. Partida em direção a Toulouse. Chegada e almoço em restaurante. De seguida, transporte para o Aeroporto de Toulouse. Assistência nas formalidades de embarque e, partida em voo regular com destino a Lisboa. Chegada a Lisboa, mudança de avião   e continuação para o Porto.